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养生食谱,荸荠炒时蔬做法,鲜美可口 鲜嫩带脆素菜菜谱

来源: 编辑:admin 时间:2018-04-25
导读: 荸荠炒时蔬 荸荠肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,因生长在泥中所以又有“地下雪梨”的美誉,荸荠可生吃可入馔,用来做菜鲜美可口,鲜嫩带脆,黏中有甜,别具风味。这次就用荸荠和胡萝卜、玉米、青豆一起做了个菜,很是鲜美。 材料: 荸荠300克 胡萝卜1根 玉米

荸荠炒时蔬

荸荠肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,因生长在泥中所以又有“地下雪梨”的美誉,荸荠可生吃可入馔,用来做菜鲜美可口,鲜嫩带脆,黏中有甜,别具风味。这次就用荸荠和胡萝卜、玉米、青豆一起做了个菜,很是鲜美。

材料:

荸荠300克

胡萝卜1根

玉米粒100克

青豆100克

盐1小勺

糖少许

油适量

烹饪步骤:

荸荠洗去外面的泥后削去皮

再切成小丁

胡萝卜去皮

胡萝卜去皮后也切成小丁

玉米粒和青豆粒洗净用水焯下

捞出后控干水分待用

锅中倒入适量油七成热后先放入胡萝卜粒翻炒

再把荸荠丁放入一起翻炒匀

接着把焯好水的玉米粒和青豆粒放进去一起翻炒均匀

然后再加入1小勺盐

炒匀后加入少许水煮开

最后加入少许糖调味后即可装盘出锅

清脆爽口,醇甘清香,鲜美可口,营养丰富的炒荸荠

小贴士:荸荠外皮可能吸附有姜片虫的囊蚴,生吃有可能感染姜片虫病,为了确保食用安全,建议生吃之前应先去尽皮,用水清洗,或用开水稍烫后再食用。荸荠性偏寒凉,脾胃虚寒者应慎食或少食。虚劳咳嗽者不宜食。血虚寒凝者亦不宜食。

责任编辑:admin

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